Sestavine:
1 kg jagnjetine
4 Tomate
200 g sira Emmental
800g krompirja
1 Cebolla
Oljčno olje
Timijan
Sol in poper
Priprava:
Krompir olupimo, operemo in narežemo na 1 cm tanke rezine. V ponvi segrejemo malo olja in porjavi krompir.
Meso narežemo na majhne koščke. V veliko ponev damo 6 žlic olja in za tri minute porjavi kose mesa. Meso odcedimo in damo v lonec.
Olupite in narežite čebulo in lov na ponev, da meso porjavi.
Pečico segrejte na 200 ° C. Izrežite sir. Paradižnik operemo in narežemo na rezine.
V pekač damo na dno curek olja s plastjo krompirja, nanj jagnjetino in čebulo, sol, poper in potresemo s timijanom. Nadaljujte s plastjo sira, pokrijte s preostalim krompirjem in nato z rezinami paradižnika in timijana. Kuhajte dvajset minut.