Večkrat sem vam predlagal, da pripravite različne konzerve, danes pa vas bom naučil, kako ohraniti paradižnik v slanici, da ga boste lahko okusili kot pravkar kupljenega.
Sestavine:
1 kilogram paradižnika
1 kilogram grobe soli
1 liter vode
sterilizirani kozarci, potrebna količina
Priprava:
Paradižnik operemo in posušimo ter damo v sterilizirane kozarce. V loncu zavremo vodo skupaj s soljo in nato ohladimo.
Paradižnik prelijte s slanico in tesno zaprite kozarce. Pred zaužitjem hranite v temnem in suhem prostoru 30 dni. Po tem času jih pred uporabo večkrat operite pod tekočo vodo in videli boste, da so tako narejeni videti kot svež paradižnik.