Chorizos v belem vinu. Danes prinašam preprost in okusen recept, odličen ražnjič ali tapo, to je klasika za te poletne dni. je mogoče storiti z fini chorizo ali chistorra.
V katerem koli lokalu lahko najdemo tapas, vendar ga pripraviti doma ni nič in so zelo okusni. Najti moramo le dober chorizo, lahko so to majhne ali velike klobase in jih narežemo na koščke. Ostane le še pikica belega vina in to je to. Zelo preprosta jed, ki je lahko za prigrizek ali kot predjed.
Nabodalo domačega choriza. In ne zamudite kruha !!! Te tape ni mogoče jesti brez dobrega kosa kruha.
- Chorizos ali chistorra 300 gr.
- 1 majhen kozarec belega vina 150 ml.
- 1 lovorjev list
- 1 pomišljaj oljčnega olja
- Za pripravo te jedi iz chorizos v belem vinu najprej narežemo chorizos na koščke grižljaja, če so veliki, lahko uporabimo tudi chistorro, ki je nekoliko bolj drobna in je zelo dobra za pripravo predjedi.
- Ponev pripravimo z zelo malo olja, postavili jo bomo na zmerni ogenj. Ko je vroče, dodamo koščke chorizo, jih pustimo, da se skuhajo, da sprostijo malo olja in tako niso več tako mastni. Nato ogenj še pogasimo.
- Ko dvignemo ogenj, moramo le porjaviti chorizo z vseh strani, nato pa mu dodamo lovorjev list in kozarec belega vina. Pustili smo, da alkohol izhlapi.
- Pustimo, da se vse skupaj kuha 5 minut na zmernem ognju, da chorizo prevzame okus vina. In pripravljen !!!
- Uživajte v teh okusnih klobasah v belem vinu !!!