Chorizo ​​preñaitos

Chorizo ​​preñaitos

Los preñaitos je tipičen žemljica iz Španije ki je pogosto napolnjena s chistorro ali chorizo, čeprav jo lahko napolnimo tudi s slano in zdravo hrano, kot so sladkarije ali kreme. Na ta način najdemo sočno žemljico s presenečenjem v notranjosti.

Te žemljice so zelo okusne kot prigrizek oz hitre večerje ali kot prigrizki ob prihodu nepričakovanih obiskovalcev. Slasten in gladek prigrizek z veliko okusa, zahvaljujoč nadevom. V našem primeru smo se odločili za zelo sočen iberski chorizo, ki mu da rustikalni dotik do naših preñaitos.

Sestavine

  • 1 kozarec vode
  • 250 g moke.
  • 2-3 žlic oljčnega olja.
  • Ščepec soli
  • 25 g pekovskega kvasa.
  • Iberski chorizo.

Priprava

Najprej bomo naredili masa. V ta namen bomo vodo nekaj sekund segrevali v mikrovalovni pečici, da bo kaljena in bomo tako lahko v njej raztopili kvas. To bomo postavili v veliko skledo, kjer bomo po malem dodajali olje in moko. Dodajte sol in dobro gnetite, dokler ne dobite homogenega in elastičnega testa. Pustili bomo počivati ​​pol ure.

Medtem bomo razrezali tanko narezan chorizo in te bomo prerezali na polovico, tako da ne bo nobenih težav z njihovo namestitvijo v preñaitos.

Ko bo testo fermentiralo, bomo vzeli majhne porcije in naredili kroglice. Zmečkali jih bomo in v notranjosti bomo predstavili košček choriza, jih bomo zaprli in oblikovali v kroglico in malo podolgovato.

Na koncu jih položimo na pekač in pustimo, da fermentirajo še pol ure. Nato bomo slikali z stepenim jajcem in predstavili pečica, že ogreto, približno 20-25 minut.

Več informacij o receptu

Chorizo ​​preñaitos

Skupni čas

Kilokalorije na porcijo 367

Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.