Sestavine:
1 kilogram Choritosa
Skodelica čebule
¼ Rdeča paprika
2 skodelici riža
3 žlice olja
1 česen zob
¼ Zelena paprika
1 korenček
½ Limona
1 žlica peteršilja
Poper, kumina, sol
Priprava:
Na olju dušite čebulo, dodajte zeleno papriko, na trakove narezano rdečo papriko in olupljen in na tanko narezan korenček. Začinimo s poprom in kumino. Ko je na pol prepražen, dodamo riž in ga porjavi. Dodajte 4 skodelice vrele vode, limonin sok, peteršilj in sol. Na koncu dodajte školjke z lupinami in kuhajte pokrito na majhnem ognju približno 30 minut.