Če imate celiakijo, zagotovo potrebujete različne recepte. Danes predlagam, da pripravim preprost in poseben recept za vse celiakije z živili brez glutena, ki jih lahko uživamo kadar koli v dnevu:
Sestavine:
150 gramov masla
150 gramov sladkorja
8 jajca
lupina 1 limone
200 gramov moke brez glutena
1/2 kilograma hrušk, nasekljanih (lahko v pločevinkah)
Priprava:
Maslo stepemo v skledi s sladkorjem, dokler zmes ni zelo kremasta. Dodajte rumenjake enega za drugim in zelo dobro premešajte med enim in drugim, nato limonino lupinico in predhodno presejano brezglutensko moko ter zmešajte z leseno žlico.
Nato dodajte beljake, stepene do snega, in zmešajte z nežnimi, ovojnimi gibi. Ta pripravek položite v kalup, namaščen z malo masla in posut z moko brez glutena. Po vrhu razporedimo nasekljane hruške in kuhamo v mehki pečici približno eno uro. Na koncu, ko ga odstranite iz pečice, ga nekaj minut ohladite, preden razrežete porcije in postrežete.