Danes vas bom naučil, kako narediti to okusno kutino pasto na brezglutenskem kruhu, tako da jo bodo vsi celiakiji uživali s krušnimi kruhki ali brezglutenskimi vodnimi piškoti za zajtrk in tudi za prigrizek.
Sestavine:
1 kilogram kutin
1 kilogram sladkorja
1 liter vode
Priprava:
Kutine z lupino in semeni narežemo na četrtine in jih položimo v lonec skupaj z vodo in sladkorjem. Nato jih kuhajte, dokler ne postanejo mehke in rožnate. Spustite jih skozi procesor, dokler ne dobite kreme in vlijte to smetano v lonec.
Kuhajte ta pripravek, dokler mešate z leseno žlico in ne vidite dna lonca. Nato zmes porazdelite v 4 kalupe iz aluminijaste folije za angleški puding za približno 23 cm za enkratno uporabo, predhodno namazane s finim alkoholom. Na koncu jih vzemite, da se ohladijo v hladilniku, dokler sladkarije ne postanejo dosledne in lahko narežete porcije.
Mešati z leseno žlico? Takrat ne zaupajte, ker obstaja navzkrižna kontaminacija.