Preprost recept, ki ga bomo pripravili, je še posebej primeren za vse, ki trpijo za celiakijo, zato ni nujno, da se v času čaja nehamo okusati slastnega biskvita z medom.
Sestavine:
1 skodelica riževe moke
1/2 skodelice koruznega škroba
3 veliki jajci
5 žlice medu
1 čajna žlička sode bikarbone
vaniljeva esenca, nekaj kapljic
Priprava:
Najprej morate v skledi zmešati riževo moko, koruzni škrob in bikarbonat ter jih presejati, v drugi skledi pa zelo dobro stepemo jajca, skupaj z medom in vanilijevo esenco.
Nato mešanici moke dodajte stepena jajca z mehkimi in ovojnimi gibi, da pripravek ne pade. Kalup za torte namažemo z malo olja in ga potresemo z moko brez glutena in vlijemo ves pripravek. Torto kuhamo v zmerni pečici približno 20 do 25 minut. Ko je kuhano, ga pustite, da se ohladi, preden ga odlepite in zaužijete.