Ta solata je zelo bogata in enostavna za pripravo, vsebuje vitamine AB, B1, B5, C in E, beta karoten, ki je temeljni element za preprečevanje raka, ima pa tudi antioksidativne in mineralne lastnosti, kot so kalcij, magnezij, jod, kobalt, baker, železo, fosfor, klor, nikelj, kalij, silicij, cink, žveplo, brom in folna kislina.
Sestavine
250 g bolgarske pšenice
2 Tomate
1 Cebolla
Limona 1
3 žlice olivnega olja
1 strok česna
Poper
Sal
Priprava
Postavite bulgurjevo pšenico v posodo z vodo in jo pustite eno uro, da se hidrira in nabrekne, nato pa jo vzemite in dobro odcedite ter odcedite, nasekljajte čebulo, česen in paradižnik narežite na kocke, dajte te zadnji trije Sestavine v skledo za solato.
V drugi posodi zmešajte olje, iztisnite limono in precedite sok, dodajte olivno olje, skupaj s soljo in poprom. Preliv mora biti homogen, ko je pripravljen, potresemo solato in postrežemo.