Čokoladna torta
Ta čokoladna torta me je obnorela, ne more biti več dobra! Rezultat je gosta in vlažna biskvitna torta z intenzivnim okusom po čokoladi, ki se bo, še poslabšala, kopala s čokoladno plastjo. Če ste ljubitelj zelo čokoladnih tort, tega recepta ne morete zamuditi.
Kot vse torte je tudi to zelo preprost recept, upoštevali bomo le nekaj stvari in dobili bomo zelo sočno in puhasto čokoladno torto. Gremo k receptu!
Sestavine
- 225 gr mehkega masla
- 410 gr sladkorja
- 4 jajca
- 350 gr moke
- 15 gr bikarbonata
- 240 ml smetane 35%
- 1 žlica limoninega soka
- 70 gr kakava v prahu
- 160 gr vode
- 1 ščepec soli
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 100 g pokrite čokolade
- 100 ml smetane
- ½ žlička masla
- ½ žlička vanilijevega ekstrakta
Priprava
- Za začetek bomo naredili domačo pinjenec, zaradi česar bo naša torta s čokoladnim bundom bolj sočna. Za to damo smetano v skledo in dodamo limonin sok, rezerviramo nekaj minut. Rezultat bo, da se bo krema razrezala, popolno, to si želimo.
- Po drugi strani začnemo premagovati, če je le mogoče z električno palico. V skledo damo maslo, ki mora biti na meji smetane, s sladkorjem. Premagali smo do dvojne glasnosti.
- Zdaj dodajamo jajca eno za drugim in ne da bi se ustavili.
- Kakav pripravimo tako, da ga dodamo v vročo vodo, raztopimo.
- Ko se jajca integrirajo, dodamo moko, kakav v prahu in sol, ki jo bomo predhodno presejali. Vodo s kakavom bomo dodajali izmenično. Poleg tega bomo vključili tudi pinjenec, ki smo ga pripravili.
- Čokoladno testo imamo že pripravljeno. Vlijemo v kalup za torte, ki ga imamo in ki ga bomo namazali.
- Gremo do pečice, ki jo bomo približno 180 uro ogrevali na 1 ° C. Z nabodalcem nabodemo, da preverimo, ali pride ven čisto. Odstranite in pustite, da se ohladi na rešetki.
- Ko je torta pripravljena, pripravimo čokoladni premaz.
- V skledo damo smetano in sesekljano čokolado, segrevamo v 20 x 20 'mikro, dokler se ne raztopi. Zdaj dodamo maslo in ekstrakt vanilije.
- Upamo, da se nekoliko strdi in prelijemo čokoladni sveženj.
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.