Danes vam bom predstavil nekaj posebnega, okusen puding z zelenjavo, ki je idealen za družinsko uživanje in tako prejel aplavz celotne mize.
Sestavine: (za 4 obroke)
- 240 gramov riža
- 1 vejica aromatičnih zelišč (peteršilj, rožmarin, origano itd.)
- 100 gramov parjenih in sesekljanih listov špinače
- 2 paradižnika na kocke
- 1 drobno nariban korenček
- Domača majoneza brez glutena ali sir za mazanje
Priprava:
V loncu z vodo in soljo zavremo riž. Dodajte aromatična zelišča in ko je riž kuhan, ga odcedite in ohladite pod tekočo hladno vodo.
Vzemite riž in ga ločite na 3 enake dele, nato pa v vsak del dodajte špinačo, paradižnik in korenje. Dodajte tudi majonezo ali sir.
Namažite kalup za puding in položite plasti riža v prepleteno plast, ga počakajte za 3 ure v hladilniku, po tem obdobju odmočite in postrezite.