Pire iz buč, krompirja in korenja je zelo zdrava in lahka žlička. Buča je v najboljšem primeru in to nas opominja, da smo jeseni, v tem času si želimo vroče kreme, pireje, tople in bogate žlične jedi.
Pireji so podobni kremam, le da so bolj gostiObičajno jih naredijo tako, da dodajo krompir, kreme tako kot zelenjavo, običajno pa gredo brez krompirja ali pa ga olajšajo z dodajanjem mlečne smetane, ki ji daje tisti mehak in kremast pridih. V vseh pogledih so zelo dobri, so idealna vroča predjed, ki jo lahko pripravimo za začetek obroka, pripravimo pa jih lahko celo kot predjed za zabavo, ki jim postreže v kozarcih ali kozarcih.
ta pire iz buč, krompirja in korenja je enostaven, hitro in okusno.
- 500 gr. buča
- 2-3 korenja
- 2 krompirja
- Poper
- Olje in sol
- Za pripravo pireja iz buč in korenja bomo bučo najprej olupili in narezali na koščke, nato enako naredimo s korenčkom.
- Krompir olupimo in narežemo na koščke, podobne zelenjavi.
- Položimo ponev, dodamo zelenjavo in krompir, zalijemo z vodo ali zelenjavno ali piščančjo juho, če jo imamo, pustimo, da zavre, pustimo, da se kuha približno 20 minut, ali dokler ni vse dobro kuhano.
- Ko je zelenjava kuhana, jo v mikserju še malo damo brez juhe, dodamo malo olja, soli in popra ter jo zdrobimo, dodali bomo vodo za kuhanje zelenjave, kot jo potrebujemo.
- Zdrobili jih bomo, dokler ne bodo imeli pire.
- Ko je končano, jo damo nazaj v enolončnico, sol okusimo in popravijo, lahko dodate tudi malo mlečne smetane, če želite, da je bolj kremasta.
- Postregli bomo vroče in postregli s koščki popečenega kruha ali kruton