Če mi je na piškotih na splošno všeč ena stvar, je to njihova hrustljava tekstura, zato sem bil nekoliko skeptičen glede poskusov. piškoti, za katerega je značilen hrustljav preliv in nežno srce. Vendar o teh bučnih gobastih piškotih ne morem reči drugega, ampak jih bom ponovil.
Buča je idealna sestavina za pripravo obeh slani recepti kot sladkarije. Njegova kombinacija s temno čokolado v pecivu in piškotih zagotavlja popolno ravnovesje med sladkim in kiselim, ki ga imam osebno rada. In ti piškotki niso nobena izjema.
Ti lahko brez temne čokolade, vendar to ne daje samo grenkega pridiha temu ugrizu, temveč tudi, ko v njem ugriznete, zaznate različne teksture. Torej ti piškoti uživajo ob kozarcu mleka ali kave. Zdaj bodite previdni, ker bodo absorbirali pol kozarca, preden se zaveste.
Recept
- 200 g. pečena buča
- 100 g. Oljčnega olja
- 120 g. sladkorja
- 300 moke
- 8 g. kemični kvas
- Čips iz temne čokolade
- V skledo premagali smo bučo z oljčnim oljem in sladkorjem, dokler ne dosežemo bolj ali manj homogenega testa.
- V drugi posodi združimo presejano moko s kemičnim kvasom.
- Te suhe sestavine malo po malo vključimo v mokre, mešanje z lopatico tako da se dobro vgradijo v testo.
- Za konec dodamo nekaj čokoladnih čipsov in spet pomešamo.
- S pomočjo dveh žličk jemljemo majhne porcije testa in jih odlagamo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, z rahlo razdaljo med njimi.
- Pečemo pri 180 ° C 20 minut, približno.
- Nato pustimo, da se bučni piškoti ohladijo na rešetki, preden jih pokušamo.