Danes predlagam pripravo a bučna torta to je pritegnilo mojo pozornost, ker je med sestavinami rjavi riž, sestavina, ki sem jo redko uporabljal za pripravo sladice. Če k temu dodamo, da lahko to bučno, riževo in čokoladno torto pripravimo brez dodanega sladkorja, poskusiti ni bilo mogoče.
To sem naredil z majhnimi količinami, kot nalašč za štiri osebe, vendar lahko znesek podvojite, če želite nekaj bolj doslednega. Tekstura je gladka in sočna, podoben tipična bučna pita. Kot nalašč za sladico, ne da bi bila pretirano težka. In lahko mu dodate čokolado!
Korak za korakom je zelo preprost. Priprava sestavin bo trajala dlje, saj morata biti tako buča kot riž predhodno kuhana, kot pa priprava testa in kuhanje same torte. Si upate poskusiti? Poskusite dodati nekaj čokoladnih čipov, kot sem jih jaz.
Recept
- 180 g. pečena buča
- 90 g kuhan rjavi riž
- 1 jajce
- 65 g. smuti svež sir
- 25 g mandljeva moka
- ⅓ žličke mletega cimeta
- Ščepec ingverja
- Ščepec muškatnega oreščka
- Temni čokoladni žetoni
- Pečico ogrejemo na 180 ° C.
- Prepričamo se bučo in riž dobro stehtamoZ obema sestavinama skuhamo in odcedimo, da odvečna tekočina ne pokvari torte.
- Nato te sestavine skupaj z ostalimi (razen čokoladnih čipov) postavimo v posodo ali predelovalec hrane in zmeljemo, dokler ne dobimo zmesi brez grudic.
- Ko je enkrat dosežen, dodajte čokoladne čips in mešamo.
- Potem zmes vlijemo v model iz silikona ali s podlago, obloženo z masnim papirjem (moja je približno 14 × 14 cm) in jo vzamemo v pečico.
- Pečemo pri 180 ° 20 minut ali dokler torta ni gotova.
- Vzamemo, pustimo, da se ohladi, in za nekaj ur postavimo v hladilnik.