Danes vztrajam pri še enem idealnem receptu za večerjo: a bučna krema v katerega sem vključil še veliko druge zelenjave. To ni navadna bučna krema, vsebuje tudi korenček, zeleno in bučko, pa tudi krompir v majhnih količinah, a dovolj, da ji da telo.
Moj nasvet je, da ko pripravljate to kremo, je ne naredite v količini za eno noč, ampak za dve noči, saj lahko hranite v hladilniku do tri dni v nepredušni posodi. Lahko ga tudi zamrznete. Za to je idealno, da delate brez krompirja, saj, kot vsi vemo, ne zmrzne dobro in bi spremenil svojo teksturo.
Želite to bučno kremo in še marsikatero zelenjavo predstaviti na malo bolj poseben način? Nekaj žlic stepenega jogurta na vrhu bo dalo svežino. ali lahko izberite nekaj rib in ga dodajte zdrobljenega, da ta recept spremenite v veliko bolj popolno. Poskusi! Barva fotografije ni pravična.
Recept
- 200 gr. buča
- 2 zanahorias
- 1 por
- 1 srednji krompir
- ½ bučke
- Podružnice zelenjave 3
- Oljčno olje
- Sal
- Črni poper
- Bučo in korenček olupimo in prvo narežemo na kocke, drugo pa na rezine.
- Nato por in bučko dobro očistimo in narežemo na rezine.
- Končno, zeleno očistimo in ga narežemo na kose.
- V loncu segrejte dve žlici olja ter vso zelenjavo izpustimo za nekaj minut
- Vzamemo si čas za olupi krompir in ga dodajte v lonec, ko je zelenjava dobro prepražena.
- Potem pokrijemo z vodo, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo 20 minut.
- Zmešajte s kančkom olja pa smo uživali v bučni kremi in še marsikateri pekoči zelenjavi.