Teden smo zaključili s pripravo zelo preproste hladne predjedi: brsti z avokadom in sardoni. Verjetno si zdaj želimo vroče zagristi usta, a kmalu bodo solate postale zvezde naše mize. In to je dober način za začetek obroka.
Sardoni dajo tej jedi kontrastno točko. Ne samo zanj slani dotik da prispevajo k receptu in kako dobro se kombinira z avokadom, tudi glede barve. Vrhunec je vinaigrette; Lahko ga poenostavite, dodali boste dodaten okus, če boste vključili nasekljan sardon in rdečo čebulo.
Popki z avokadom in sardoni
Popki z avokadom in sardonom so fantastični zagon, še toliko bolj pa bodo, ko bo prišla vročina in bomo za začetek želeli nekaj hladnega.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 brsti
- 1 aguacate
- 8 sardonov
- ⅙ rdeča čebula
- Ekstra deviško oljčno olje
- Jabolčni kis
- Balzamični kis
Priprava
- Očistimo popke, po potrebi odstranimo zunanje liste in prerežemo na pol. Postavimo jih v vodnjak.
- Odpremo avokado in odstranite kost. Eno polovico laminiramo, drugo pa narežemo na majhne kvadratke. Vključimo jih v vir.
- Na popke položimo štiri sardone, preostanek pa nasekljamo in damo v skledo.
- V isti skledi damo tudi čebulo ter olje in kis, potrebni za pripravo vinaigrete.
- Zalivamo popke in služimo.