Pozimi jem solate manj kot poleti, vendar jih ne izključim popolnoma iz prehrane. Ta od brsti in paradižnik Je eno najpreprostejših, ki jih lahko pripravimo, če pa so sestavine dobro izbrane, ne ogroža drugih in je zelo sveža.
Iskanje dobrih paradižnikov ni vedno enostavno; seveda jih ni nikjer! Navajeni na tiste z družinskega vrta, vas reklame ponavadi malo poznajo. Pa paradižnik je eden od ključev, da ima ta solata okus, čeprav pomagata tudi čebula in tuna.
Bud in paradižnikova solata
Solata iz brstov in paradižnika je klasika; preprosto in hitro. In če izberemo tudi dobre sestavine, okusno!
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Entree
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 brsti
- 1 velik paradižnik, narezan na kocke
- ½ rdeča čebula, sesekljana
- Tuna v ekstra deviškem oljčnem olju v kosmičih
- Ekstra deviško oljčno olje
- Balzamični kis
- Črni poper
- Sol kosmiča
Priprava
- Očistimo brsti in prerežemo na pol vzdolžno. Postavimo jih v vodnjak.
- Zmešamo čebulo s tuno dobro v skodelici in mešanico porazdelite po popkih.
- Dodamo paradižnik narezan na kocke pri viru.
- Pripravimo vinaigreto in zalivamo solato.