Danes predlagam, da pripravim hranljiv kruh z moko brez glutena chuño, ki predstavlja temeljno živilo za vključitev v prehrano s celiakijo in prispeva k temu, da lahko pripravim kruh in piškote, piškote in pice.
Sestavine:
3 žlic koruznega škroba
3 žlice moke chuño
5 jajca
Sol, ščepec
Priprava:
Beljake damo v skledo in jih stepemo, da se strdijo. Poleg tega v drugi posodi stepemo rumenjake, dokler ne dobijo zelo penaste konsistence, nato pa oba pripravka združimo.
Dodajte ščepec soli, koruzni škrob in moko chuño (predhodno presejano) in mešanico mešajte z zavijalnimi gibi. Testo vlijemo v pekač za hlebčke, namazan z maslom in posut z moko chuño. Kuhajte v pečici pri zelo nizki temperaturi približno 30 minut. Na koncu, ko je kruh kuhan in postane zlat, pečico izklopite in pustite, da se v njej ohladi.
Pozdravljeni, rad bi, če kdo ve, kako pripraviti piškote chuño z moko chuño, dajte mi recept
Moram vedeti, če je koruzni škrob? .. hvala
Naredila sem recept, a ko sem ga izklopila in čez nekaj časa šla pogledat, da je kruh padel, zakaj se je to zgodilo?