Mascarpone sirov kolač brez pečice, preprost in okusen recept. Cheesecakes so v veselje in če jih lahko poleg tega naredite hitro in brez pečice, še veliko bolje.
To je preprosta in zelo mehka torta s siri, piškotna osnova mu daje okus in jo zelo dobro spremlja. Če to počnete, je najbolje, da to počnete od dneva do dneva, ker so veliko bolj dosledni in z več okusa.
Zelo dobro je, čeprav boste zagotovo mnogi od vas rekli, da je zdaj čas, da pojeste lahko, po praznikih morate izgubiti tisto, kar smo vzeli s pivom, a zagotovo želite poskusiti !!
Mascarpone sirov kolač brez pečice
Avtor: montse
Vrsta recepta: sladice
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 200 gr. Maria piškoti
- 80 gr. zelo mehko maslo
- 200 ml smetana za stepanje ali težka smetana
- 250 gr. Mascarpone sir
- 200 gr. kondenzirano mleko
- 50 gr. sladkorja
- 200 ml mleko
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 ovojnica skute.
Priprava
- Da bomo maskarpone sirov kolač naredili brez pečice, bomo najprej pripravili vse sestavine.
- Začnemo z drobljenjem piškotov, lahko to naredimo z robotom ali pa jih zdrobimo s steklenico ali valjarjem.
- Pustili jih bomo, dokler se ne bodo dobro brusili. Če jih želite, jih lahko pustite bolj cele.
- V skledo damo mlete piškote in zmešamo s stopljenim maslom.
- S pomočjo žlice ali z rokami piškote povezujemo z maslom, dokler se sestavini dobro ne združita.
- Vzamemo kalup, ki ima odstranljivo podlago 22-24 cm, kalup bomo po vsem namazali z maslom.
- Dali bomo piškote, ki tvorijo osnovo torte in s pomočjo žlice ali kozarca pritisnemo, da je osnova trdna. Postavili ga bomo v hladilnik.
- Medtem ko bomo pripravljali kremo. V ponev damo smetano, sir, kondenzirano mleko, sladkor in vanilijevo esenco, damo segrevati na zmernem ognju in premešamo.
- V kozarec damo 200 ml. mleka in ovojnice skute, ga bomo mešali, dokler se dobro ne raztopi in ne bo grudic skute.
- Ko začnemo zavreti tisto, kar imamo v ponvi, bomo kozarec, ki ga imamo z mlekom, prelili z raztopljeno skuto, ne bomo nehali mešati.
- Ko je vse vključeno in začne spet vreti, ga odstranimo s ognja. Kalup vzamemo iz hladilnika in previdno nalijemo kremo.
- Pustimo, da se ogreje, in ga postavimo v hladilnik za vsaj 4 do 5 ur. In če to storite čez noč, veliko bolje.
- In pripravljen !!! Lahko ga spremljate s čokolado, marmelado, karamelo ali ker sem dal samo tiste kroglice, mi je všeč takšen, kot je, brez vsega.
- Upam, da vam je všeč in poskusite !!!