Breskve v rdečem vinu, zelo bogata sladica. Zdaj imamo zelo dobre breskve in jih moramo izkoristiti, da jih pojemo in z njimi pripravimo sladice.
Način njihovega kuhanja je zelo preprost. Če imate hitri štedilnik, ga imate pripravljenega v 5 minutah. Če ne, jih dajte v lonec in pustite, da se kuhajo, dokler se ne zmehčajo. Če želite izvedeti, morate breskev nabodati z zobotrebcem in opazili boste, kako nežen je.
Za okus pa lahko dodate tudi začimbe, ki so vam všeč, na primer nageljnove žbice, zvezdasti janež ...
Breskve v rdečem vinu
Avtor: montse
Vrsta recepta: postre
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 4 breskev
- 1 liter rdečega vina
- 1-2 cimetove palčke
- 200 gr. sladkorja
- Limonova skorja
- 2 začimbna stroka (neobvezno)
Priprava
- Za pripravo breskev v rdečem vinu bomo najprej dali ponev ali lonec z rdečim vinom in sladkorjem, cimetom, limonino lupino in nekaj začimb, če želite, če ne, kot je. Vse dobro premešamo in postavimo na ogenj.
- Breskve olupimo, jaz jih pustim cele, lahko na polovice z odstranitvijo kosti ali na koščke. Pustim jih cele.
- Ko vino v loncu zavre, dodamo breskve.
- Pustimo jih kuhati in jih obrnemo, da naredijo vse. Pustimo, da se kuha na zmernem ognju, dokler se ne zmehčajo približno 1 uro, odvisno od breskev. Če jih naredite v hitrem loncu v 8 minutah, bodo pripravljeni.
- Ko so, jih pustimo, da se ohladijo v loncu. Ko se segrejejo, jih vzamemo ven in na močnem ognju vino zmanjšamo, da postane nekoliko gostejše kot omaka, ko vam je všeč, ugasnemo. S to omako postrežemo breskve
- V hladilniku se dobro hranijo v posodi z rdečim vinom.