Spodbujam vas, da začnete vikend pripravljati to čudovito breskova sladica. Izraz čevljar vam verjetno ni znan, vendar vas ne bi smel prestrašiti. Gre za pripravek, ki izvira iz ZDA in je sestavljen iz sveže sadne osnove in pečenega biskvita.
Čevljar Lahko jih pripravimo z nešteto sadjem: slivami, češnjami, borovnicami ... običajno pa jih spremljamo z jogurtom ali sladoledom. Za izdelavo tega čevljarja smo izbrali nekaj zrelih breskev in jogurtov sladoled, vendar lahko ustvarite svojo različico. To je zelo enostavno narediti, zato ne bo zadnje, kar boste storili.
Breskov čevljar s sladoledom
Breskov čevljar je tipična ameriška sladica, ki jo pogosto postrežejo s sladoledom. Si upate poskusiti?
Avtor: Maria
Kuhinja: Ameriška
Vrsta recepta: Sladica
Obroki: 8
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 6 breskev, na tanko narezane
- 55 g. skodelica rjavega sladkorja
- Lupina in sok 2 limon
- 2 žlici koruznega škroba
- ½ žlička mletega cimeta
- 160 g. polnozrnata moka
- 60 g. sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ¼ žlička soli
- 76 g. hladno maslo v kockah
- 120 ml pinjenec (250 ml polnomastnega mleka + sok ½ limone)
- ½ skodelica narezanih mandljev
- Sladoled za postrežbo
Priprava
- Pripravimo pinjenec. Da bi to naredili, damo mleko v skledo in nato vlijemo limonin sok. Mešamo in pustimo počivati 10 minut pri sobni temperaturi, dokler ne dobimo zmesi z videzom razrezanega mleka.
- Segrejemo pečico pri 200 ° C in namažite posodo 22 x 22 cm.
- V veliki skledi zmešamo breskev, rjavi sladkor, limonina lupina in sok, koruzni škrob in cimet. Zmes vlijemo v pekač in rezerviramo.
- V drugi posodi zmešamo moko, sladkor, pecilni prašek in sol. Maslo dodamo v kockah in ščipamo s prsti dokler ne nastanejo zrnca v velikosti graha.
- Po tem vključimo pinjenec in tolčite z lopato, če ima naš pripomoček ta mešalnik, dokler ne dobite homogene mase.
- Za konec smo dali nekaj žlice testa po breskovi mešanici in potresemo z mandlji.
- Pečemo 45-55 minut ali dokler breskve ne postanejo mehke in skorja rahlo zlata.
- Postrežemo s sladoledom ali jogurt.