Piškoti Soletilla, za vse življenje

P biskvit So zelo vsestranski, od tod tudi njihov uspeh. Okusne so ob kavi ali čokoladi; ponavadi otopijo tekočino, kar je zelo mehko. Lahko jih vzamete same ali s kakšno sadno marmelado, pri čemer se poročita dve enoti.

Uporabljajo se tudi v slaščičarnah osnova številnih sladic, najbolj priljubljen pa je tiramisu. Njihova izdelava je enostavna, čeprav se človek ne sme zamenjati, da se pecivo ne zapeče preveč in ohrani bolj belo barvo kot nekatere moje. Moja napaka in samo moja v eni izmed serij. Lahko jih naredite takšne, kot so, ali pred peko dodate sladkor v prahu, da dosežete bolj hrustljavo skorjico.

Sestavine

Za 24 enot

• 3 jajci pri sobni temperaturi
• 70 g. sladkorja
• 90 g. Iz moke
• Ščepec soli

izdelava

Beljake ločimo od rumenjakov. Vozimo do snega belci v skledi s ščepcem soli. Ko se dvignejo, dodajajte 2/3 sladkorja po malem in stepamo, dokler ne dosežemo trdnih vrhov. Preverimo ga lahko tako, da skledo obrnemo na glavo; Če se belci ne premaknejo, smo dosegli želeno točko.

Druga posoda stepite rumenjake s preostalim sladkorjem. Ko je sladkor vgrajen, dodajte beljake v skledo po malem, mešajte z zavijalnimi gibi od spodaj navzgor.

Po tem vključimo presejano moko in zmešajte, ne da bi ga tepli, dokler se ne integrira.

Segrejemo pečico pri 180 °.

Pekač pripravimo tako, da ga obložimo s pergamentnim papirjem in testo položimo v slaščičarska vrečka široka šoba, 2 cm.

Oblikujemo na pladnju trakovi približno 7-8 cm z razdaljo med enim in drugim 3 cm.

Postavili smo v pečico v srednji višini in pečemo približno 12-15 minut. Ob dotiku mora biti površina še vedno mehka.

Vzamemo ven in ohladi na stojalu.

Več informacij o receptu

Čas priprave 20 minut

Čas kuhanja 12 minut

Skupni čas 32 minut

Kilokalorije na porcijo 305