Torta Sobao pasiego, slasten biskvit z maslenim okusom. Tipičen biskvit iz Valles Pasiegosa (Cantabría). Idealno je za zajtrk ali prigrizek. Kot vedno rečem, ni nič boljšega kot dobra domača torta.
Zaradi česar je ta torta drugačna po okusu po maslu, je sočna, gladka in po vonju spominja na piškote naših babic. Lahko ga pripravite tudi v posameznih kalupih, kot so mafini. Obe možnosti sta zelo dobri. Všeč ti bo !!!
Torta Sobao pasiego
Avtor: montse
Vrsta recepta: sladice
Obroki: 6
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 3 jajca
- 250 gr. Maslo
- 250 gr. sladkor
- 250 gr. moka iz peciva
- 1 čajna žlička limonine lupine ali vanilijevega bistva
- 1 vrečka kvasa
- Sladkorni kozarec
Priprava
- Pečico vklopimo pri 180 ° C.
- V skledo damo maslo, ki ga bomo dolgo imeli pri sobni temperaturi, in sladkor, ki smo ga stepemo z nekaj palicami.
- Ko je dobro stepena in je kot krema, dodamo žličko vanilijeve esencije, premešamo in dodajamo jajca, eno za drugim.
- Pripravimo moko, jo presejemo in zmešamo s kvasno ovojnico ter jo prelijemo po testu, po malem mešamo, dokler se ne integrira.
- To bi morala biti gosta in dobro pomešana smetana.
- Za biskvit pripravimo kalup, ga namažemo z maslom in položimo maščobni papir, lažje ga bomo odlepili.
- Testo vlijemo v kalup.
- Postavimo ga v pečico pri 180 ° C za približno 30 minut, v sredino ga nabodemo z zobotrebcem, če pride ven suh, bo pripravljen, sicer ga pustite še nekaj minut.
- Vzamemo ven in ga ohladimo. Po vrhu torte lahko potresemo sladkor v prahu.
- In bo pripravljeno !!!