A biskvit z bučkami? Tako sem si mislil, ko sem našel ta recept. Radovednost me je prevzela in lotil sem se posla. Izdelava je razmeroma preprosta; samo premešajte vse sestavine in počakajte, da pečica opravi svoje delo 45-55 minut.
Ta biskvit iz bučk, orehov in rozin, kot že ime pove, vsebuje tudi druge sestavine: orehe, rozine, olivno olje, limonino lupinico ... Rezultat je zelo svež. Biskvit s teksturo, podobno teksturi bananin kruh idealno za služenje v zajtrk z maslom in medom.
Biskvit iz bučk, orehov in rozin
Ta biskvit iz bučk, orehov in rozin je odlična možnost za zajtrk. Idealno z malo masla in pljuskom medu.
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Sladica
Obroki: 10-12
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 170 g. večnamenska moka
- ¾ čajne žličke sode bikarbone
- ½ žlička pecilnega praška
- ½ žlička soli
- ¼ žlička muškatnega oreščka
- 2 veliki jajci
- 150 g. rjavi sladkor
- 60 g. Grški jogurt
- 1 čajna žlička limonine lupine
- ½ žlička vanilijevega ekstrakta
- 110 ml ekstra deviško olivno olje
- 1 skodelica naribanih bučk
- 10 orehov, nasekljanih
- 1 pest rozin
Priprava
- Segrejemo pečico pri 180 ° C. Pekač za hlebček namastimo in namočimo.
- V skledo zmešamo suhe sestavine: moka, soda bikarbona, kvas in muškatni orešček.
- V drugi skledi stepemo jajca in sladkor, dokler ne dobimo homogene zmesi.
- Dodamo jogurt, limonina lupina in vanilija. Nato olje dodajamo po malem v obliki niti, medtem ko stepamo, da ga vključimo.
- Dodamo bučke naribane in premešamo.
- Nato dodajte suhe sestavine po malem in premešajte.
- Končno, dodamo orehe in rozine in spet zmešamo.
- Zmes vlijemo v kalup in gladimo površino. Odnesemo ga v pečico približno 45 minut ali dokler zobotrebec ne zaskoči središča in se izkaže čisto.
- Kalup odstranimo iz pečice in po 10 minutah smo odlepili na stojalu za dokončanje hlajenja.