Obstajajo torte, katerih okus ali aroma vas popeljejo nazaj v otroštvo. Vzhod biskvit na osnovi jabolk to, kar so mi storili tolikokrat, ko sem bil otrok, je zgled. Je klasična biskvitna torta, ki je idealna za spremljanje kave popoldan ali poleti kot sladica s kepico vanilijevega sladoleda.
Posebnost tega biskvita je njegova karamelizirana jabolčna osnova. karamelizirano jabolko čemur se nisem mogel izogniti, dodam ščepec cimeta, veste, kaj mi je všeč! Kar zadeva torto, gre za mehko in puhasto torto, ki bi morala narasti bolje, kot je. Samo slikati se moraš ...
To bo zelo preprosto in je ena tistih tort, katerih količin vam ne bo težko pozabiti, saj vsebuje enako količino moke, sladkorja, masla in jajc. Zato je v javnosti znano kot štiričetrtinska torta. Količine so izračunane za 15-centimetrski kalup, vendar morate količino podvojiti le, če želite pripraviti večjega. Uživaj!
Recept
- 1 pikino jabolko
- 1-2 žlici rjavega sladkorja
- Ščepec cimeta
- 135 g. Iz moke
- 135 g. sladkorja
- 135 g. maslo pri sobni temperaturi
- 135 g. jajce (2 XL jajca)
- ½ žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Dno kalupa obložimo 15 cm. s papirjem za peko in namažite stene.
- Jabolko olupimo in narežemo na tanke segmente in jih položite v ponev. Dodamo sladkor in jih karameliziramo.
- Ko je jabolko mehko, ga odstranite iz ognja, zmešajte z malo cimeta jabolka pa razporedimo na dno kalupa.
- Preden pridemo do testa pečico segrejte na 180 ° C in moko presejemo skupaj s kemičnim tekačem.
- Za izdelavo testa v skledi stepemo maslo s sladkorjem, dokler ne dobite gladke kreme.
- Potem dodamo jajca in še enkrat premagujemo, dokler niso integrirani.
- Za konec vključimo moko s kemičnim kvasom, ki z lopatico ali leseno žlico zavija.
- Mešanico prelijemo po jabolkih in pečemo približno 45 minut ali dokler sredina torte z zobotrebcem ne pride čista. Napako sem naredil, da sem ga predčasno odprl, zato je odpadel.
- Torto odstranimo iz pečice in pustimo počivati 5 minut, da se razpusti in Pustite, da se ohladi na rešetki.