P kokoši so mehkužci, zelo bogati z železo, zelo pomemben mineral v prehrani športnika, ki se mu je treba izogniti anemije, da se zagotovi transport kisika do mišic. V tem primeru je recept kokoši s česnom, da jim dajo malo okusa in dobijo dobro juho, v katero lahko potopite kruh. Prispevek te jedi ni zapravljen:
Kcal 60
57% beljakovin
6% ogljikovih hidratov
37% maščobe
7 mg železa
Stopnja težavnosti: enostavno
Čas priprave: 20 minut
Sestavine.
- 1 kg kokoši,
- 1/2 čebule
- Sladkor
- Sal
- Črni poper
- 150 ml belega vina
- 7 žlic zdrobljenega paradižnika
- 1 to
izdelava.
Najprej bomo postavili kokoši v majhni posodi z zelo vročo vodo in soljo v hladilniku približno 2 uri. Na ta način bomo odstranili nečistoče in zrahljali zemljo, ki bi jo lahko imeli.
Potem lahko ponev segrejemo in dodamo narezan česen in drobno sesekljano čebulo. Ko bo dobro preluknjano, bomo dodali paradižnik, sladkor, sol, črni poper in lovorjev list. Ko zavre, bo čas, da natočimo vino.
Ko je vse dobro kuhano, dodamo peteline in jih pustimo na ognju približno 3,4 minute (dokler se ne odprejo). Zdaj so pripravljeni za jesti.
Piti.
To je jed, ki jo lahko prvič postrežemo pred dobrim zrezkom ali ob večerji kot glavno jed z dobrim kosom kruha za namakanje. Samski s 100 grami petelinov zagotovimo dnevno količino železa, zato je dober posnetek tega minerala, da se izognemo anemiji in povrnemo železo, izgubljeno po treningih.
Popolnoma lahko rečemo, da ta jed nadomesti kateri koli dodatek železu, za športnike s težavami z anemijo pa ga je dobro vključiti nekajkrat na teden.