Banana in kokosov sladoled

Kot smo poleti, bi bilo primerno, da v svoje recepte vključimo enostaven sladoled. Tako bomo pripravili a bananin sladoled in kokosov jogurt, z dobrim deležem sestavin, tako da nihče ne ostane, ne da bi lahko porcijo ponovil.

Sestavine

• 5 zrele banane
• 500 ml kokosovega jogurta
• 2oo ml mleka
• 2 žlice koruzne moke
• 2 pasterizirana jajčna beljaka.
• 180 gramov sladkorja

Priprava:

V ponvi zmešamo sladkor z mlekom in koruzno moko ter postavimo na ogenj, dokler ne zavre. Nato ta pripravek vlijemo v kozarec mešalnika in dodamo pretlačene banane in kokosov jogurt.

 

Mešajte, dokler ne dobimo homogene kreme brez grudic. Nato v skledo damo pasterizirane beljake in stepemo, da se strdijo. Pomembno je vedeti, da bomo to vrsto jajc vedno uporabljali, ko bo priprava brez kuhanja, da se izognemo kakršni koli kontaminaciji hrane. Pogosto me presenetijo kuharji na televiziji, ki z lomljenjem jajc pripravljajo majonezo, sladoled in druge sladice.

    

Nato predhodno pripravljenemu dodajte sneg stepene sneg in nežno mešajte z lopatico, da se vse popolnoma premeša. Pripravek damo v posode, ki jih bomo nato odnesli v zamrzovalnik.

  

Ko je pripravek zamrznjen, ga odstranite s hladnega in z žlico močno premešajte. Postregli ga bomo samostojno ali skupaj s čokoladnim sirupom ali dulce de leche. Uporabljamo lahko piškote, čokoladne palčke, mandljevo kašo itd. okrasiti. Dobro bi bilo imeti žlico doma za postrežbo sladoleda, saj je zelo praktična.

Pohitite, topi se!

Več informacij o receptu