Pečena čičerikina milaneza je izvrstno živilo za vse, ki se držite nizkokalorične diete, kombiniranje z rjavim rižem pa je zdrav in okusen pripravek.
Sestavine:
11/2 skodelice rjavega riža (kuhan)
3 skodelice čičerke (kuhane)
2 jajca
2 sesekljani čebuli
origano, ščepec
provansalsko, lahkotno
drobtine, malo kalorij, potrebna količina
mleta paprika, ščepec
Priprava:
Čičeriko namočite nekaj ur in jo nato zavrite, da se zmehča, odstranite vodo in predelajte, prav tako skuhajte rjavi riž in ga skuhajte, precedite in obdelajte.
V skledi zmešajte čičeriko in riž ter dodajte nasekljano čebulo in začinite s poprom, provansalcem, ščepcem origana in dodajte stepena jajca. Z obema rokama oblikujte milaneze in jih podajte skozi drobtine. Porazdelite jih v posodo, predhodno namazano z oljem, in jih v pečici kuhajte do zlatorjave barve, jih odstranite in postrezite z izbranim okrasom.