Začnimo teden z a trska v zeleni omaki in prepeličja jajca. Preprosta jed, z bogato omako in skupaj z drobnimi jajčki, ki so tako dobra. Jed z odlično predstavitvijo za pripravo praznika ali praznovanja, ki bo trajalo malo časa.
Zelena omaka je zelo preprostaČeprav ji daje vsaka hiša svoj pridih, v mojem primeru nanjo dam nekaj žlic kisa, omaka je zelo dobra in zelo dobra.
Trsko lahko pripravite na več načinov, to vam bo všeč.
Trska v omaki s prepeličjimi jajci
Avtor: montse
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 8 kosov razsoljene trske
- 4 stroki česna
- 150 gr. Iz moke
- Pest peteršilja
- 4-5 žlic jabolčnega kisa
- 100 ml olja
- Kozarec vode 1
- Prepeličja jajca
Priprava
- Začeli bomo z namakanjem trske za 48 ur, v tem času jo bomo zamenjali 3-4 krat vode. Lahko jo kupite tudi že namočeno.
- Koščke trske dobro posušimo.
- Moko damo v skledo in premažemo vse kose trske.
- Olje damo v enolončnico, le da pokrije osnovo, ko je vroče bomo dali trsko.
- Pustimo, da nekaj minut porjavi. Medtem ko pripravljamo omako. Mlet česen in peteršilj damo v možnar.
- Ko malo zdrobimo česen in peteršilj, dodamo kozarec vode in žlice kisa.
- Ko se vse premeša, dodamo trsko.
- Pustimo kuhati približno 10 minut, enolončnico bomo premikali naprej in nazaj, tako da bo omaka narejena iz moke, ki jo ima trska. Pred izklopom bomo dodali prepeličja jajca ali piščančja jajca, pustili še 1-2 minuti in izklopili.
- Pustili smo, da počiva. Če to storite nekaj ur prej, je omaka veliko boljša.
- In pripravljen za uživanje !!! Odlična in preprosta jed.