Bogat recept za danes, na osnovi rib, jajc in rozin. To je dokaj tipična poslastica v postnem času, a ker so se ti datumi že končali, jo lahko uporabimo tudi za vsako priložnost.
Dokončali bomo trska z jajci in rozinami. Je okusna poslastica, ki trenutno velja za idealno za uživanje v kontrastih idealnih okusov.
Kot vedno gremo po nakupih in organiziramo čas.
Stopnja zahtevnosti: Preprosto
Čas priprave: 40 minut
Sestavine za 4 oseb:
- 8 repov trske
- 100 rozin
- 4 trdo kuhana jajca
- 1 konzerva paradižnika
- mandlji in lešniki
- čebula in česen
- olje
- sal
- Belo vino
- ocvrt kruh
Ko že imamo osnovne sestavine, kot so jajca, trska in rozine. Začeli smo vrenje jajc in praženje reber trskeV mojem primeru uporabljam repove, ker imajo, kot mislim, da sem že omenil, manj trnov.
Ko imamo ocvrto trsko, v ponev damo malo olja in na drugi strani pripravimo omako, z malo paradižnika, čebule, česna, olja, soli, belega vina in oreščkov. Prepustimo ga skozi prvo in dodamo v enolončnico.
Ko je omaka pripravljena, dodamo vodo, rozine pa dodamo, da rastejo z vodo. Pustimo, da nabreknejo in dodamo trsko, ki smo jo že ocvrli.
Pustili smo nekaj časa kuhajo skupaj, rozine, ocvrto in trsko, in nato dodamo na polovico razrezana jajca. Pustimo, da se nekaj časa kuha in je pripravljeno za postrežbo.
Narediti ga je enostavno in je okusen. Preostane mi le, da vam zaželim srečo in da uživate v tej slastni dobroti.