Trska s Chanfaino

Smo notri Velikopostni čas in recepti za ribe so pogosto zelo priljubljeni. In čeprav nisem zelo privrženec teh tradicij, si danes želim deliti recept za pripravo okusne trske s chanfaino.

Resnica je, da je okusna in nič ne stane. Kot vedno gremo po nakupih in poznamo druge podrobnosti, da danes pripravimo svoj recept.

Stopnja zahtevnosti: Preprosto
Čas priprave: 40 minut

Sestavine za 4 oseb:

• 8 kosov trske (po možnosti repi)
• 1 pimiento rojo
• 1 jajčevci
• Paradižnik 1
• 1 kozarec zdrobljenega paradižnika
• olje
• moko
• sal

Ko imamo vse sestavine, jih lahko pripravimo za pripravo našega recepta. Začnemo rezati zelenjavo, poper, jajčevce in paradižnik. Medtem ko na ogenj damo ponev z oljem, da se segreje.

Z zelenjavo, narezano na tacos, Ne smejo biti redne, če pa so podobne velikosti, da se dobro skuhajo, jih dodamo olju, ki bo vroče, da se lovijo, zato moramo toploto ohranjati nizko, da ne zažgejo. Ko ste pripravljeni, dodamo baso zdrobljenega paradižnika in pustite, da zadiši.

Zdaj v drugo ponev damo olje, da ocvremo trsko, ki jo bomo mokali. V sestavinah komentirajte, da so bili repi, če je le mogoče, ker imajo manj bodic. Ko ga spečemo, bo pripravljen za mešanje.

Poširano zelenjavo in zlato trsko že imamo. Lahko ga pomešamo, bodite previdni, ker se trska lahko zlomi, naj se dobro namaka okusa zelenjave in jo imamo pripravljeno.

Zaželim vam lahko le veliko sreče in ne pozabite, da je to osnova, lahko pa jo naredite tudi z drugimi ribami, ki so vam najbolj všeč. In ne pozabite, da so v tej pripravi sestavine za eno posodo.

Uživajte v receptu.