Artičoke s šunko. Čas je za artičoke, zdaj jih najdemo na njihovi točki, so bolj nežne in tudi cenejše. Pripravimo jih lahko na več načinov, iz njih lahko pripravimo jed z mesom, enolončnice, enolončnice, kuhane same, na žaru v spremstvu šunke, gob ...
Ob tej priložnosti predlagam recept za artičoke s šunko, kjer so zelo dobreNaredimo jih lahko iz že kuhanih artičok v konzervi, če pa jih skuhate, so boljše, potem jih popečemo na žaru in dodamo nekaj kosov šunke.
Artičoke s šunko
Avtor: montse
Vrsta recepta: Začetniki
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 4 artičoke
- 1-2 limone
- Šop peteršilja
- 1 žlica moke
- Kocke šunke
- Nafta
- Poper
- Sal
Priprava
- Za izdelavo artičoke s šunko bomo najprej postavili skledo z vodo, limonin sok, limono in malo peteršilja.
- Artičoke očistimo, režemo konice in odstranjujemo liste, dokler nam ne ostane osrednji del, najbolj bel, ga prerežemo na polovico, artičoke bomo dali v vodo sklede.
- Na ogenj pristavimo enolončnico vode z žlico moke, to artičoke blanšira, dodamo malo soli in dodamo artičoke.
- Artičoke naj kuhajo, dokler ne postanejo mehke, ne smejo jih prekuhati.
- Ko so, jih vzamemo ven in dobro odcedimo.
- Damo rešetko z malo olja, ko je vroče, damo artičoke v rjavo, artičoke lahko narežemo na tanke rezine ali na polovice.
- Ko se na obeh straneh zapečejo, dodamo koščke šunke, dodamo malo popra in kapljico olja, nekaj minut dušimo in to je to.
- Nataknemo si pladenj in to je to.