Danes pripravljamo a Sip in artičoka enolončnica, okusna domača jed. Zelo popolna jed, kombinacija zelenjave z bogatimi beljakovinami, preprosta in lahka.
Jed z žlico, ki vam bo zagotovo všeč !!!
Enolončnica iz sipe in artičoke
Avtor: Montse Morote
Vrsta recepta: Glavna jed
Obroki: 2
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- Ena sipa (350gr.)
- 3 artičoke
- ¼ čebula
- Košček zelenega popra
- 4 žlici paradižnikove omake
- 100 ml belo vino
- Žlica moke
- Sol in olje
Priprava
- Za pripravo enolončnice iz sipe in artičoke najprej sesekljamo sipe. Enolončnico bomo ogreli z 2 žlicama olja, ko bo zelo vroče bomo dodali sipe.
- Dobro ga bomo prepražili, pustili ga bomo na eni strani enolončnice in dali nasekljano čebulo.
- Po potrebi bomo dodali še malo olja. Ko bo čebula začela biti nekoliko prozorna, bomo dodali nasekljano zeleno papriko.
- Prepražimo in pustimo približno 5 minut, da se pošira in dodamo ocvrt paradižnik, če imate boljše domače, če ne uporabite dobrega paradižnika.
- Vse skupaj bomo prepražili.
- Na eno stran enolončnice damo žlico moke in jo dušimo z vsem.
- Nato dodamo vino in ga pustimo nekaj minut, da alkohol izhlapi.
- Artičoke pripravimo, odstranimo vse liste, dokler ne dosežemo najbolj nežnega dela in jih bomo razdelili na polovico ali četrtine, dlake bomo odstranili iz središča, s konico noža jih zelo dobro odstranimo.
- Dodali jih bomo v enolončnico in zalili z vodo.
- Okusili ga bomo s soljo.
- Pustili ga bomo, dokler se artičoka ne zmehča, omaka naj se nekoliko zgosti, kot vam je všeč.
- In bo pripravljeno, takoj je narejeno in če želite popolnejšo jed, ko dodate artičoke, lahko dodate krompir in je okusna enolončnica.