Arabska piščančja pita

Pire krompir je včasih malce dolgočasen za otroke, zato se bomo morali odločiti za preproste recepte in ga spremljati, da bo deloval spektakularno za najmlajše v hiši. To smo želeli storiti s tem pastelno piščančje arabsko.

Kljub svoji začimbe (značilno za tovrstno gastronomijo) daje piščancu veliko intenzivnejši dotik, nekaj prav tako neokusnega in naravno suhega. Na ta način lahko s to predstavitvijo pritegnemo njihovo pozornost, da ne bodo imeli težav s prehranjevanjem.

Sestavine

• Ocvrta paradižnikova omaka.
• 1 jajce.
• Krušne drobtine.
• Origano.

Za pire krompir:

• 3 srednja krompirja.
• 1 žlica masla.
• Ščepec muškatnega oreščka
• Sol po okusu.
• Ščepec mletega črnega popra.
• Voda

Za piščanec:

• 2 piščančji prsi.
• Curry.
• Origano.
• Timijan.
• Mleti črni poper
• Sok pol limone.

Priprava

Najprej bomo naredili pire krompir. Če želite to narediti, bomo krompir olupili, oprali in narezali na kahelo, da bo približno 25 minut vrel z vodo.

Nato bomo pripravili piščanec. Narezali ga bomo na majhne kocke in ga 30 minut marinirali z vsemi začimbami in limoninim sokom.

Po tem jih bomo odcedili in zdrobili z vilicami ali pa bomo šli skozi pire rozine. Nato dodamo maslo in muškatni orešček ter premešamo, da je gladka in homogena tekstura.

Nato bomo piščanca dobro prepražili v ponvi s kapljico oljčnega olja, to bomo odstranili na vpojni papir in ga pustili rezerviranega.

Kasneje se bomo pripeljali posamezne sklede torto. Na dno bomo dali osnovo pire krompirja, nanjo nekaj kock piščanca in malo paradižnikove omake ter kasneje še eno plast pire krompirja. To bomo pobarvali z malo stepenega jajca in po vrhu potresemo drobtine.

Na koncu bomo postavili že ogreto pečico za približno 5 minut pri 180 ° C, in ga bomo odstranjevali, dokler se jajčece ne strdi in se ne oblikuje krušna skorjica. Ne glede na to, ali ga želite odstraniti iz kalupa ali ne, bomo okrasili z nekaj kockami piščanca in paradižnikovo omako s ščepcem origana.

Več informacij o receptu