Za otroke in mladostnike v hiši bomo pripravili okusno sladko poslastico, saj je domač in preprost recept, sestavljen iz zelo malo sestavin in zelo preprost v naši kuhinji.
Sestavine:
2 skodelice vode
2 skodelice sladkorja
2 skodelici praženega arašida
3 žlički vanilijeve esencije
Priprava:
V lonec ali ponev vlijemo vodo, sladkor, pražene arašide in vanilijevo esenco ter jo postavimo na ogenj. Sestavine skuhamo in jih mešamo z leseno žlico, dokler se tekočina ne zmanjša, in ko sladkor kristalizira, lonec odstavimo z ognja in nadaljujemo z mešanjem nekaj minut.
Nato lonec postavite nazaj na ogenj in nadaljujte s kuhanjem, vedno mešajte, dokler sladkor ne postane zlato rjav. Po tem koraku zavržemo karamelizirane na krožnik ali pladenj in jih malo ločimo. Ko so karamelizirani arašidi hladni, jih lahko zapakirate v papirnate vrečke celofanskega tipa in zaprete s plastično ali kovinsko zaponko.
Hvala za recept. Preprosto in okusno ter najbolje narejeno doma.
Običajno ga kupujejo v že pripravljenih supermarketih. Pri karameliziranih arašidih se malo razpoka in nato zmeša s kremnim sirom in dobite prilogo za zabavo, lahko jo postrežete s sladkimi piškoti.