Sestavine:
1 pločevinka (13.5 oz.) Kokosovega mleka
Kokosovi kosmiči, prašeni s cimetom v prahu za okras
1 konzerva (12 fl. Oz.) Izhlapenega mleka
3/4 čajne žličke granuliranega sladkorja
1 skodelica vode
1 rumenjak velikega jajca
1/4 skodelice riževe moke
Priprava:
Sestavite sladkor in vodo v trdni srednje veliki ponvi. Na zmernem ognju zavremo. Primešajte kokosovo mleko in 1 skodelico izhlapenega mleka. Z metlico v majhni posodi dobro zmešajte preostalo ½ skodelice izhlapenega mleka, riževe moke in rumenjaka. Z metlico postopoma vmešajte mešanico riževe moke v kokosovo zmes v loncu. Počakajte, da zavre in ogenj zmanjšate na najnižjo. Dušimo med stalnim mešanjem približno 35 minut ali dokler se zmes ne zgosti. Kokosovo zmes vlijemo v skodelice za sladice. V hladilniku približno 1 uro. Okrasimo s kokosovimi kosmiči, posutimi s cimetom v prahu.