Teden začnemo z a topa posoda in z neverjetno mešanico okusov: beli fižol s šunko, artičokami in gobami. Predlog, ki ga lahko postrežete kot samostojno jed pri kosilu in ki bo s svojo prisotnostjo vsem zlezel v oči.
To jed lahko pripravite z uporabo lonca na pritisk za kuhanje fižola, medtem ko pripravite ostale sestavine ali uporabite kuhan fižol iz pločevinke. V tem primeru sem se odločila za prvo, ker sem kuhala za 4 osebe, za eno ali dve osebi pa bi bila bolj praktična druga možnost.
takosi od šunka, gobe in nekaj konzerviranih artičok ki mi je ostala od druge priprave, služi kot priloga k fižolu, pa tudi osnovna čebulno-poprova omaka, ki je nikoli ne pozabim, ko pripravljam stročnice. Si boste upali pripraviti ta pasulj?
Recept
Beli fižol s šunko, artičokami in gobami
Iščete krepko jed iz stročnic? Poskusite ta beli fižol s šunko, artičokami in gobami. Kombinacija okusov vas bo presenetila!
Avtor: Maria
Vrsta recepta: Stročnice
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 240 g. posušen beli fižol (+1 korenček in 1 lovorov list)
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena paprika, mleto
- 250 g. gobe, sesekljane
- ½ kozarca zdrobljenega paradižnika
- 75 g. kocke šunke
- 1 čajna žlička sladke paprike
- Nekaj konzerviranih artičok
- 1-2 skodelici zelenjavne juhe ali juhe od kuhanja fižola
- Sal
- Poper
- Oljčno olje
Priprava
- Skuhamo beli fižol v loncu na pritisk s ščepcem soli, lovorovim listom in majhnim olupljenim korenčkom. Približno 20 minut po dvigu ventila.
- Medtem, dušite čebulo in poper 8 minut v loncu s curkom olja.
- Potem dodajte gobe, solimo in popramo ter pražimo še nekaj minut, da se obarvajo.
- Ko se to zgodi, dodajte zdrobljen paradižnik, šunko in papriko ter premešamo.
- Ali je fižol že pripravljen? Vmešamo jih skupaj z artičokami sesekljanega in eno ali dve skodelici kuhalne juhe (v katero smo zdrobili korenček) in pustimo kuhati na majhnem ognju 10 minut.
- Popravili smo točko soli če je treba in če je vse v redu, postrežemo.
- Uživali smo v belem fižolu s šunko, artičokami in pekočimi gobami.