Lahko rečem in pravim, da me vsi recepti, ki sem jih preizkusila z mešanico organskega črnega česna in Pedra Ximéneza, niso všeč, navdušili so me! Je mešanica intenzivnih okusov, toda skupaj z mesom je to izvrstna jed, ki je na okusu zelo dobra.
Če želite vedeti, kako smo jih pripravili Telečji eskalopi Pedro Ximénez z organskim črnim česnom in gratiniranim sirom, potem vam pustimo recept. Izkoristiti!
Telečji eskalopi Pedro Ximénez z organskim črnim česnom in gratiniranim sirom
Ekološki črni česen, ki smo ga uporabili v tem receptu, prihaja iz mesta Córdoba, imenovanega Montalbán.
Avtor: Carmen Guillen
Kuhinja: Španščina
Vrsta recepta: Carnes
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 1 kg telečjih eskalop
- 8 rezin sira
- Peter Jimenez
- 6 ali 7 organskih črnih česnov
- Agua
- Ščepec soli
- Oljčno olje
Priprava
- V veliko ponev damo telečji eskalopi z malo oljčnega olja na dnu. Kar bomo naredili, da bodo v notranjosti sočne, je, da jih naredimo okoli in okoli na žaru, nato začinjeno in dušeno.
- Ko so zlato rjave, okrogle in okrogle, jim dodamo ekološki črni česen (približno 6 ali 7 nageljnovih žbic, po okusu), plus Peter Jimenez, tudi po našem okusu. Če imate radi intenzivne okuse, teh dveh sestavin ne popravljajte preveč, vendar je bolje, da poskusite malo po malo.
- Na koncu dodamo še a ščepec soli in pol kozarca vode. Postavili smo dušiti, postavimo pokrov in pustimo, da se nekaj kuha 10-15 minuto. Vsak del mešamo, da se prepričamo, da se ne drži.
- Kot zadnjo točko, ko jo odstranimo, postavimo par rezin sira na osebo in jo damo v pečico na rešetko. In pripravljeni!
opombe
Sir ni obvezen, če pa ne marate rezin, lahko to storite z naribanim do gratin.
Prehranske informacije na porcijo
Kalorije: 420