Salmorejo

Salmorejo

Salmorejo je tipična andaluzijska jed, Predvsem s področja Córdobe gre za zelo popolno jed, sestavljeno iz paradižnika, kruha, olja, kisa in kruha, nato pa lahko glede na vsako hišo, ki jo spremljamo s tem, kar imamo najraje, izberemo zelenjavo, kuhano jajce, nasekljano šunko. ..

Najpomembnejše pri tem recept za salmorejo so kakovostne sestavine, na primer paradižnik, ki je poleti takrat, ko je najboljši, uporabljam paradižnik hruške, ki daje veliko okusa in oljčnega olja, dobro olje daje tej jedi veliko okusa.

Salmorejo

Avtor:
Vrsta recepta: Začetniki, prvi tečaj
Obroki: 4 na

Čas priprave: 
Čas kuhanja: 
Skupni čas: 

Sestavine
  • 1 kilogram hruškovega paradižnika
  • 200 gr. kruha od prejšnjega dne
  • Nafta
  • Sal
  • Kis
  • 1 to
  • Spremljati:
  • Trdo kuhano jajce
  • Sesekljana šunka
  • Pepino 1

Priprava
  1. Paradižnik operemo, olupimo in odstranimo stebla.
  2. V mešalnik damo sesekljan paradižnik, na koščke narezan kruh, česen, malo olja, soli in kisa, zelo malo, nato ga bomo popravili, vse premagali, saj vidimo, da lahko dodamo še kruh ali paradižnik, dokler pustimo, kot nam je všeč.
  3. Ko je vse premagano, ga spustimo skozi cedilo, da postane bolj fin. Okusimo ga s soljo in kisom, dokler ga ne pustimo, kot je najbolj všeč.
  4. Salmorejo bomo pustili v hladilniku, da se ohladi, dokler ne bo čas, da jo postrežemo, mora biti zelo kul.
  5. V času postrežbe jo bomo dali v posamezne enolončnice, bolje je in jo spremljali s trdo kuhanimi jajčnimi, kumarovimi in šunkovimi trakovi. Položim ga na krožnik in vsak jedilnik ga pripravi po svojem okusu.
  6. Spremljate ga lahko vse, kar želite, veliko je zelenjave, ki je zelo dobra.
  7. In pripravljen za uživanje !!!

 


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.