Rustični kruhki nazdravljajo z račjim foie grasom, paradižnikom in sirom

Včeraj smo vas naučili, kako narediti izvrsten domač rustikalno narezan kruh. No, saj je domač, ne zdrži dolgo, ko ga ne zavijemo v plastično folijo in ne zamrznemo. Iz tega razloga vas danes učimo, da s tem kruhom in okusno pripravite toast ali kanape raca foie parfait.

The tostas ali kanape Običajno so velik triumf božičnih večerj, zato lahko za božično večerjo izberete kot predjed ali predjed.

Sestavine

• Rustični kruh.
• Duck foie (parfait).
• Paradižnikove rezine.
• 1 strok česna.
• Oljčno olje
• Nariban polsušen sir.

Priprava

Najprej bomo morali zmanjšati narezan rustikalni kruh vsaj 1 cm in pol debel, tako da je tanek, a hkrati podpira težo sestavin. Te bomo dali za nekaj minut v pečico, tako da bo postalo hrustljavo, vendar ne povsem.

Odstranili jih bomo iz pečice in podrgnili strok česna vsem toastom, da mu dajo pridih več okusa. Poleg tega namažemo malo račje foie in nanjo položimo rezino paradižnika.

Nato bomo dodali ščepec soli rezina paradižnika in kapljico oljčnega olja, da se pri gratiniranju ne posuši tako.

Na koncu bomo dodali še sirna palica sveže naribane poltrjene in jih bomo dali v pečico, da jih naribamo, le približno 5 minut z žarom, dokler se sir ne stopi.

Več informacij o receptu

Čas priprave 10 minut

Čas kuhanja 10 minut

Skupni čas 20 minut

Kilokalorije na porcijo 347