Ruska solata s kantabrijskim sardonom

La Ruska solata to je tako enostavno narediti kot jesti. Njegove osnovne sestavine vključujejo krompir, korenje in grah, oblečeni v lahko majonezo. Vendar pa je od osnovnega recepta toliko različic, kolikor je kuharjev in tradicij.

V mojem primeru poleg krompirja in korenja kot osnovnih sestavin v solati ne manjka trdo kuhanih jajc, solate, tune, oljk in Kantabrijski sardoni. Ta poslastica kantabrijske industrije konzerv daje zelo zanimivi solati slani pridih. Kot nalašč za tapas ali predjed je solata v mnogih domovih klasika, še posebej, če je vreme lepo.

Sestavine

Za 3 osebe

• 5 krompirja
• 3 jajca
• 2 zanahorias
• 2 listi solate
• 1 pločevinka tune
• 1/4 majhne čebule
• 10 kantabrijskih sardonov
• Oljke, polnjene s sardoni
• 1 pomišljaj jabolčnega kisa (2-3 čajne žličke)
• Majoneza

izdelava

Krompir in korenje dobro operemo, da odstranimo vso umazanijo. Dajemo jih v velik lonec z veliko vode in žličko soli nad ognjem in jih kuhamo približno 25 minut. Ko je kuhano, ga odcedimo in rezerviramo, da se ohladi.

V drugi ponvi, kuhamo jajca deset minut. Nato jih spustimo skozi pipo in pustimo, da se ohladijo.

Olupimo krompir in korenje ter kockamo malčki. Enako naredimo s trdo kuhanimi jajci. Tri sestavine položimo v vir ali posodo, kjer bomo postregli solato.

Potem operemo solato, jih odcedimo in nasekljamo ter dodamo v posodo.

Na drobno sesekljamo tudi čebula in 3-4 sardoni in jih dodamo solati.

Na koncu vključimo tudi konzerva tuna.

Vzamemo a brizg kisa mešanici in po malem dodajamo majonezo, mešamo, dokler ne dobimo želene točke.

Okrasimo solato s preostalimi sardoni in olivami.

Več informacij o receptu