Polnjeni in gratinirani tapini
Tapin ali bele bučke so ena mojih najljubših živil, ker vsebujejo veliko vode in so zelo vsestranski. Lahko jih naredim v pirejih, polnila, prepraženi, kot sestavine mesnih kroglic itd. Poleg tega je zelo bogata hrana in koristno za zdravje.
Zahvaljujem se vam visoka vsebnost vode Je zelo zdrav izdelek za naše telo, saj vsebuje skorajda maščobe. Poleg tega vsebuje vitamin C, zato so primerni za te datume, ko je v naših domovih jesenski mraz.
Sestavine
- 4 tapine.
- Voda
- Ščepec soli
- 300 g mletega mesa (svinjina, govedina itd.).
- 150 g slanine ali rezin slanine.
- 1/2 čebule.
- 2 stroki česna.
- 1 majhna zelena paprika.
- 1 velik rdeč paradižnik
- Oljčno olje
- Timijan.
- Mleti črni poper
- Nariban sir.
Priprava
Najprej bomo postavili lonec na ogenj z vodo in ko začne vreti, bomo bučke dali po dolžini prerezane in dodali malo soli. Kuhali bomo 10 min.
Potem pripravljamo meso. Najprej bomo vso zelenjavo narezali na majhne kocke in vse to dobro poširali v ponvi. Nato dodamo meso skupaj z malo soli in mletim črnim poprom ter dobro premešamo, da se vse zmeša. Pustili bomo kuhati.
Nato čepe odstranimo iz vode in jo položimo na vpojni papir, saj sprosti veliko vode. Potem, odstranili bomo notranjost vašega mesa z žlico in da bomo dodali v ponev z mesom.
Nato bomo dušili meso, da se dobro skuha in dodamo malo belega vina. Kuhali bomo, dokler se ne zmanjša, in napolnili bomo tapine.
Na koncu bomo na nadev položili slanino, narezano na tanke rezine, in potresemo z naribanim sirom. Predstavili bomo v pečico približno 15 minut pri 180 ºC.
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 328
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.