Polnjena piščančja bedra s slanino in sirom, s preprosto in zelo bogato omako. Je zelo dobra jed, piščanec je zelo sočen in s tem nadevom, ki je običajno zelo priljubljen, je zelo dober.
Ti Polnjena piščančja stegna Dobra možnost so, da jih pripravite na počitnice, saj jih lahko pripravite čez noč, če jih imate, pa jih lahko zamrznete. Je jed, ki zmaguje.
Za pripravo je zelo preprosta in enostavna jed. Piščanec je idealen, saj ga ima zelo rad, s to omako in gobami pa je zelo dober.
Stegno je najbolj sočen del piščanca, prosite perutnino, da odstrani stegna in to je to. Lahko jih kupite napolnjene ali pa jih napolnite doma po vašem okusu.
Zagotovo vam bodo všeč !!!
Polnjena piščančja bedra
Avtor: montse
Vrsta recepta: dohodni
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 2 piščančja stegna brez kosti
- Slaninski trakovi
- Narezan sir ali ostareli sir
- 1 čebula
- 120 ml belo vino
- 1 velik kozarec juhe ali vode
- 1 žlica moke
- Gobe
Priprava
- Za pripravo teh polnjenih stegen bomo najprej razširili piščančja stegna brez kosti. Kost lahko odstranite sami ali prosite piščanec, da jih odstrani.
- Lahko jih kupite tudi že napolnjene.
- Nato bomo na vsako stegno položili rezine slanine in nato rezine sira.
- Zvaljali jih bomo zelo previdno, malo stane, a previdno jih zvijemo in s pomočjo kuhinjske vrvice jih zavežemo, lahko uporabite tudi zobotrebce.
- Damo enolončnico z malo olja, stegna bomo porjaveli.
- Medtem ko piščanec porjavi, nasekljamo čebulo in jo dodamo piščancu, da vse skupaj porjavi.
- Ko je vse zlato in čebula ima barvo, bomo dali žlico moke in to bo zgostilo omako.
- Po belem vinu ga pustite nekaj minut zmanjševati in dodajte kozarec vode ali juhe, lahko je tudi bujonska tableta.
- Pustimo, da se kuha približno 30 minut, če je treba, dodamo še juho ali vodo. Po drugi strani pa gobe narežemo, porjavijo v ponvi in jih dodamo piščancu.
- Omako okušamo, sol solimo in po okusu dodamo malo popra. Izklopimo. Ko je hladno vzamemo zvitke, odstranimo vrvice.
- Ko gremo jesti, bomo stegna narezali na rezine, segrejemo tako ali pa jih damo v omako in vse skupaj segrejemo.
- Zdaj ga moramo le postreči in pojesti !!!!