Tisti, ki razmišljate, da bi z družino in / ali prijatelji praznovali zabavo na svoji terasi ali vrtu in izkoristili lepo vreme, upoštevajte ta recept! The Jagnječje zarebrnice S pistacijevo skorjo so odlična alternativa, ki jo postrežemo kot glavno jed, skupaj z zelenjavo na žaru.
Za udobje bomo rebra pripravili v pečici, čeprav bi lahko vsak kotlet posebej pripravili tudi na žaru. Tokrat si rezerviramo žar za pripravo raznovrstna zelenjava: jajčevci, bučke, rdeča paprika ... s katerimi bo jed dala barvo. Si jih upate pripraviti?
- 1 kg jagnjetine
- 200 g. zmlete pistacije
- 2 žlici polnozrnate gorčice
- ½ žlica medu
- 1 apno
- Sal
- Črni poper
- Ekstra deviško oljčno olje
- Raznovrstna zelenjava
- V posodi zmešajte gorčico, med, limetin sok in sesekljane pistacije.
- Rebra in testo na vrhu začinite s prejšnjo mešanico, tako da pritisnete, da se zmes drži mesa. Rezerviramo pol ure v hladilniku.
- Rebrca položimo na pekač in pečemo pri 180 ° C 20-30 minut, odvisno od debeline mesa.
- Medtem ko izkoristimo priložnost, da med drugim pripravimo rezine jajčevcev, bučk ali popra na žaru, ki spremljajo kotlete.
- Kotlete postrežemo z zelenjavo in nekaj vilicami za testenine.