Če boš ta božič sprejel družino in prijatelje v svojem domu, to Oslić z morskimi sadeži Dobra alternativa je, da jih zabavate. Vseživljen morski sadež, ki mu lahko poleg osliča dodamo še školjke, kozice in školjke, seveda glede na okuse in proračun.
To je recept, ki ga lahko pripravimo vnaprej, kar nam daje velik mir in nam omogoča, da uživamo v družbi tistih, ki smo jih povabili domov. Zagotavljam vam, da bodo na koncu vsipili kruh! Omaka v tej obari ne sme se zapravljati. Ali ne želite poskusiti?
- 800 g. hrbtenice
- 400 gr. školjke
- 12 kozic
- 1 srednja čebula
- 1 strok česna
- 1 kajenski poper
- 300 g. zdrobljen paradižnik
- 200 ml ribja juha
- Ekstra deviško oljčno olje
- Moka
- Sol in poper
- Školjke dobro očistimo odstranjevanje brade z nožem.
- V ponvi z ozadjem oljčnega olja dušite kozice nekaj minut, dokler ne spremenijo barve. Nato jih vzamemo ven in rezerviramo.
- Potem ledja začinimo osliča in jih namočite. Rjavemo jih v istem olju, po eno minuto na vsaki strani. Odpeljemo in rezerviramo
- V istem olju dušite čebulo, česen in čili 10 minut.
- Despui dodamo zdrobljen paradižnik in celo kuhamo 10 minut.
- Oslič vključujemo in dodamo vročo ribjo juho in školjke, pokrijemo in kuhamo nekaj minut, dokler ne vidimo, da se školjke odprejo.
- Za konec dodajte kozice , kuhamo nekaj minut in postrežemo.