Marinirana skuša

Sto odstotkov domači recept, s posebnim okusom. Ribe so zelo vsestranske, lahko so pečene, razbite, pečene na žaru ali celo surove v obliki carpaccia.

bogat recept za ribe, vloženi, s česnom, lovorjevim listom in papriko
Danes vam predstavljam korake bogata vložena skuša. Izdelava je precej preprosta, vendar moramo upoštevati zelo pomembno podrobnost, paprike ne puščajte dolgo v ogenj, če dodate ostale sestavine, ker nas bo opeklo in vsem ostalim dalo grenak okus.

Gremo po nakupih in si razporedimo čas.

Stopnja zahtevnosti: Srednje
Čas priprave: 30 minut več, kaj naj marinirajo.

Sestavine za 4 oseb:

  • 4 skuše
  • Lovorjev list 2
  • 3 stroki česna
  • 150 ml kisa
  • 100 ml oljčnega olja
  • Paprika
  • Peteršilj
  • Sal

ribe čiste in pripravljene na moko
Ko dobimo potrebne sestavine, lahko začnemo s pripravo. Skuša očistimoZanj lahko prosimo prodajalca rib. Ko je enkrat čist jih močimo, da jih popečemo na olju, ki ga bomo prej segreli.
sestavine česen, lovorjev list in paprika za marinado

V istem olju da smo skuše ocvrli, dodamo česen in pustimo, da porjavi. Zdaj prihaja najbolj zapleten korak, dodajte papriko, dobro in hitro zmešamo.

česen, lovorjev list, paprika, peteršilj in kis

Zdaj dodajte peteršilj in pol kozarca kisa. To zadnjo sestavino bomo dodali po okusu glede na če imamo kis bolj ali manj radi. Kisu pustimo, da malo naredi, da izgine sila tekočine. Bodite previdni pri dodajanju, ker lahko veliko pljuska.

skuše v kumarici, da se nekoliko namoči
Lahko že damo Skuša in pustimo, da se nekaj časa kuha v istem olju in sestavku sestavin.

Posodo pokrijemo z marinado in bo pripravljena za mariniranje

Zdaj pripravimo posodo in ribe filetiramo, Naredim to na koncu, ker je tako lažje z njim manipulirati. Ker, če na začetku filetiram, se lahko zlomi in ker ga moramo nekaj ur pustiti, da se marinira v mešanici sestavin okus je v skuši tudi mlitav.

vložena skuša, pripravljena za mariniranje v hladilniku
Sestavine pustimo, da se dobro namočijo in ohladijo, preden jo pokrijemo, da jo postavimo v hladilnik. Približno osem ali dvanajst ur, potrebni so, da se dobro macerira.

Samo veliko sreče ti lahko zaželim. In povem vam, da ga lahko naredite tudi s sardinami.


Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.

Bodite prvi komentar

Pustite svoj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena z *

*

*

  1. Za podatke odgovoren: Miguel Ángel Gatón
  2. Namen podatkov: Nadzor neželene pošte, upravljanje komentarjev.
  3. Legitimacija: Vaše soglasje
  4. Sporočanje podatkov: Podatki se ne bodo posredovali tretjim osebam, razen po zakonski obveznosti.
  5. Shranjevanje podatkov: Zbirka podatkov, ki jo gosti Occentus Networks (EU)
  6. Pravice: Kadar koli lahko omejite, obnovite in izbrišete svoje podatke.