P Pečenice iz janeža so tipične postne sladkarije. Buñuelos je sladek iz ocvrtega testa, ki mu pripravi okus, ki nam je všeč, v tem receptu so narejeni z bogatim okusom janeža. Janež mu daje nekoliko bolj sladek prijeten okus.
V času velike noči in postnega časa tipičnih sladkarij v teh dneh ne gre zamuditi in če jih doma naredimo veliko boljše.
Če janeža ne marate, ga lahko izbrišete ali nadomestite s pomarančnim sokom, vanilijo. Kaj vam je najbolj všeč. So zelo dobri in sočni.
Postni ocvrtki z janežem
Avtor: montse
Vrsta recepta: postre
Obroki: 4
Čas priprave:
Čas kuhanja:
Skupni čas:
Sestavine
- 150 ml mleko
- 3 jajca
- 120 gr. Iz moke
- 70 gr. masla
- 25 ml janež
- 1 čajne žličke pecilnega praška
- Sončnično olje za cvrtje
- Sladkor, da jih prevleče
Priprava
- Če želite, da vetrovi zapečejo z janežem, najprej na ogenj postavimo lonec z mlekom, maslom in janežem. Segrevali ga bomo na zmernem ognju.
- V krožniku zmešamo moko s kvasom, zmešamo.
- Ko je mleko vroče, bomo naenkrat dodali krožnik z moko in kvasom ter začeli mešati z leseno žlico. Ogenj nekoliko znižamo in nadaljujemo z obračanjem, dokler se testo ne odlepi od sten ponev. Pustimo, da se nekaj minut ohladi.
- Testu dodamo jajce, ga premešamo in premešamo po malem, saj veliko stane, da ga integriramo. Nato dodamo še drugo jajce in naredimo enako.
- Če vidimo, da je testo še vedno zelo gosto, dodamo tretje jajce, če je testo, kot je gosta smetana, jajca ne dodajamo več.
- Pustimo ga počivati eno uro v hladilniku.
- Položimo ponvico z oljem, ko je vroče z žlico vzamemo testo in jih dodamo v ponev, vse popečemo.
- Vzamemo jih ven in jih spustimo skozi sladkor.