Krompirjeva solata iz Malage
Ko se bliža poletje, so na mojem jedilniku vse bolj poudarjene solate. Ta krompir, pomaranča in trska ali tuna je tipična solata iz Malage. Energična, a hkrati osvežilna jed; prava poslastica, če jo postrežemo hladno.
Tokrat sem trsko zamenjal za tuno, pogostejšo sestavino v naši shrambi; vendar vas vabim, da ste zvesti prvotnemu receptu. To je preprost in zelo prijeten recept, ko pride do vročine, idealen za pelji jo na plažo v hladilniku ali uživajte v piki. Nima skrivnosti, poskusite in mi povejte.
Sestavine
- 2 srednja krompirja
- 1/2 čebule
- 2 kuhani jajci.
- 1 majhna konzerva tune v oljčnem olju.
- 2 majhni pomaranči
- 12 aceitunas
Za vinaigreto
- 1 žlica šerijevega kisa
- sal
- 3 žlice olivnega olja
- 4 drobno sesekljane oljke
izdelava
Jajca skuhamo in krompir v veliko slani vodi. 10 minut za jajce in med 20 in 35 minut za krompir, odvisno od njegove velikosti in trdote
Pustili smo, da se ohladi in narežemo na kocke. Dodamo jih v posodo, v kateri bomo postregli solato.
Nato sesekljamo Julijinirana čebula in ga dodamo v posodo.
Enako naredimo s tuno (dobro odcejeno) in oljkami.
Olupimo pomarančo in odstranimo rezine čisto. To nas bo stalo malo več dela, a rezultat bo vreden. Vključimo jih v našo solato.
Končno pripravimo vinaigreto zmešamo oljčno olje, šeri kis, štiri sesekljane oljke in ščepec soli. Solato oblečemo in postrežemo
Več informacij o receptu
Čas priprave
Čas kuhanja
Skupni čas
Kilokalorije na porcijo 150
Vsebina članka je v skladu z našimi načeli uredniška etika. Če želite prijaviti napako, kliknite tukaj.
okusni recepti za moj okus izvrstni