Ta teden so temperature nenadoma padle; imeli smo najvišje 11 stopinj. Temperature, ki so nam pomagale v boju s takšnimi jedmi Krompirjeva enolončnica s poprom in chorizom. Zelo preprosta enolončnica za pripravo, s katero se pogrejete že s prvo žlico.
Ne vem za vas, ampak jedi z žlico me veselijo in v tem letnem času začnejo igrati veliko vlogo pri mizi. vzhod za to boste potrebovali le 35 minut, zato je odličen in poceni predlog za dokončanje vašega dnevnega menija. Si ga upaš pripraviti?
Začeti obrok s to krompirjevo enolončnico s poprom in chorizom je užitek. Ga želite spremeniti v edinstveno jed? Če nekaj dodate, vam bo zelo enostavno kosi rib in/ali cvetke brokolija ali cvetače, na primer. Osnovo, že imate. Kaj pa, če dodate a jogurtova sladica dopolniti obrok?
Recept
- 3 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 rdeča čebula, mleto
- ½ bela čebula, mleto
- 3 italijanski zeleni papriki, narezani
- 1 velika rdeča paprika, sesekljana
- 2 por, sesekljana
- 12 rezine chorizo
- 7 krompirja
- 3 žlice paradižnikove omake
- 1,5 čajne žličke mesa chorizo popra
- ½ žlička paprike
- Zelenjavna juha
- Sol in poper
- V loncu segrejemo olje in prepražimo čebulo, poper in por sesekljan na zmernem ognju 10 minut.
- Po tem dodamo rezine chorizo in olupljen krompir ter kuhaj še par minut, da chorizo spusti maščobo.
- Dodamo paradižnikovo omako, meso chorizo paprike in papriko ter premešajte.
- Takoj zatem solimo in popramo in krompir zalijemo z juho. Ponavadi pustim, da se o juhi pokažejo nekateri nasveti.
- Zavremo in kuhamo 20 minut.
- Ugasnemo ogenj, posodo nekoliko premaknemo in pustimo pokrito počivati nekaj minut, preden krompirjevo enolončnico postrežemo s poprom in pekočim chorizom.