Ta teden so bile na severu temperature dovolj hladne, da smo lahko uživali v kuhanju enolončnic, kot je ta krompir in palamida del norte. Preprosta enolončnica z zelenjavno omako za osnovo in nedvoumnim okusom palamide del norte, košček, ki ga uporabimo tudi za kuhanje s čebulo in / ali paradižnikom.
Enolončnica iz krompirja in palamide je a močna plošča. Zelena listnata solata z nekaj koščki sadja postane popolna priloga k temu doma. In lahko vam zagotovim, da je vsaj za nas kombinacija 10. Ali si jo boste upali kuhati?
Lagal bi, če bi rekel, da je hitro pripraviti jed. Kot vse enolončnice Traja; 45 minut približno med tem, kar si oblečeš in slečeš. Moram reči, da, ko je vse v enolončnici, je dovolj, da kuhamo z dobro hitrostjo 20 minut; 20 minut, da se vam ne bo treba 100% zavedati dogajanja v kuhinji.
Krompirjeva enolončnica in palamida del norte recept
- 4 žlice olivnega olja
- 2 majhni rezini palamide
- Sol in poper
- Moka (za moko palamide)
- 1 sesekljana čebula
- 1 zelena italijanska paprika, sesekljana
- 5 piquillo paprik
- 2 krompirja, olupljen in kliknjen
- ½ žlička pulpe chorizo popra
- 1 čajna žlička paradižnika, zdrobljen
- Ščepec sladke paprike
- Ribja juha ali voda
- V veliki enolončnici segrejemo olje, medtem ko rezine osliča močimo, začinimo in narežemo na četrtine.
- Palado porjavi na obeh straneh in rezerviramo na krožniku.
- Nato na istem olju dušite čebulo 5 minut.
- Nato dodamo poper in pražimo še 5 minut.
- Nato dodamo papriko in krompir ter naredimo nekaj obratov.
- Dodamo chorizo poper, paradižnik in papriko ter premešamo.
- Palado vrnemo v enolončnico in celoto zalijemo z ribjo juho ali vodo.
- Kuhamo 20 minut oziroma toliko časa, da krompir zmehča.
- Postrežemo vročo enolončnico iz krompirja in palamide.